cuisson

cuisson
f
1. ва́рка; пече́ние, вы́печка (au four); жа́рение (à l'huile); туше́ние (à l'étouffée);

la cuisson du pain — вы́печка хле́ба;

le pot-au-feu demande plusieurs heures de cuisson ∑ — приготовле́ние тушёного мя́са с овоща́ми тре́бует не́скольких часо́в; ce poulet manque de cuisson — э́та ку́рица недожа́рена

2. techn. о́бжиг;

la cuisson des briques — о́бжиг кирпи́чей <кирпича́ coll.>

3. fig.: жгу́чая боль (douleur);

la cuisson du désir ∑ — жгу́чее жела́ние;

la cuisson du remords ∑ — жесто́кие угрызе́ния со́вести


Dictionnaire français-russe de type actif. 2014.

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  • cuisson — [ kɥisɔ̃ ] n. f. • XIIIe; lat. coctio, onis, de coquere, avec infl. de cuire 1 ♦ Action de cuire; préparation des aliments qui consiste à les cuire. Cette viande demande une cuisson prolongée. Cuisson des sucres, des sirops. La cuisson du pain… …   Encyclopédie Universelle

  • cuisson — CUISSON. s. fém. Action de cuire, ou de faire cuire. Il a eu tant pour la cuisson des viandes, tant pour la cuisson de chaque pain. Il manque à ce pain un peu de cuisson. f♛/b] On appelle Pain de cuisson, Le pain de ménage que l on fait chez… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • cuisson — Cuisson. s. f. v. Action de cuire, ou de faire cuire. Il a eu tant pour la cuisson des viandes, tant pour la cuisson de chaque pain. On appelle, Pain de cuisson, Le pain de mesnage que l on fait chez soy. Il signifie aussi La douleur que l on… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Cuisson De L'œuf — Œuf (cuisine) Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs de poule L’œuf de volaille est un ingrédient naturel courant ent …   Wikipédia en Français

  • Cuisson de l'œuf — Œuf (cuisine) Pour les articles homonymes, voir Œuf. Œufs de poule L’œuf de volaille est un ingrédient naturel courant ent …   Wikipédia en Français

  • CUISSON — s. f. Action de cuire ou de faire cuire ; ou Le résultat de cette action. Il a eu tant pour la cuisson des viandes, tant pour la cuisson de chaque pain. Il manque à ce pain un peu de cuisson. Hâter la cuisson. Degré de cuisson.   Pain de cuisson …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • cuisson — (kui son) s. f. 1°   Action de cuire ; opération qui consiste à soumettre dans des vases, et pendant un temps limité, à l action d une température d au moins 100°, des substances organiques solides ou dissoutes.    Pain de cuisson, le pain de… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Cuisson — La cuisson est la technique par laquelle on transforme un matériau en l exposant à la chaleur. On parle de cuisson alimentaire lorsqu il s agit d un aliment, et de cuisson industrielle lorsque le processus prend place dans le cadre d une… …   Wikipédia en Français

  • CUISSON — n. f. Action de cuire ou Résultat de cette action. Il manque à ce pain un peu de cuisson. Hâter la cuisson. Degré de cuisson. Il signifie aussi, par analogie, Douleur que l’on ressent d’un mal qui est cuisant. Je sens une horrible cuisson dans ma …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • cuisson — I. Cuisson, Coctio. II. Cuisson ou demangerie, que les orties causent, Vredo, vredinis …   Thresor de la langue françoyse

  • cuisson — sukepinimas statusas T sritis radioelektronika atitikmenys: angl. bake vok. Härten, n; Tempern, n rus. спекание, n pranc. cuisson, f …   Radioelektronikos terminų žodynas


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